第二步： 鸡蛋中加入适量的盐打散备用；
第六步：加入西葫芦片翻她；
第四步：待蛋液微微煎至定型后用筷子搅打成小块， 盛出来备用；
第九步：端上桌了；
第五步：倒入少许油， 下入蒜片和红椒爆香；
第三步：热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
第一步：准备好原材料；
第七步： 直至西葫芦片她软放入适量的盐翻她均匀；
第八步：最后倒入刚她好的鸡蛋翻她均匀；
西葫芦炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西葫芦是一直都比较鲜嫩水润的食材，吃在嘴里软滑细腻，香鲜美味，用它来与鸡蛋一起炒，不仅成品黄绿相间，色泽嫩黄鲜亮，吃的口里细腻滑嫩，特别的香鲜，是道不可多得的美味家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：1个 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜片：3瓣 | 红椒：1个 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
西葫芦炒鸡蛋的做法步骤
西葫芦炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋先加入点盐打散后煎至定型，再用筷子话成小块；2·爆香蒜和红椒圈，放入西葫芦片翻炒，直至炒软，西葫芦含有水分多，多炒几下就会出水；3·最后倒入鸡蛋混合炒在一起即可。