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西葫芦鸡蛋麦片饼

菜谱编号:427-235
西葫芦鸡蛋麦片饼是【蕾宝的烟味生活】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦鸡蛋麦片饼”。
西葫芦鸡蛋麦片饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“麦片是我们生活中非常常见的食品,因为营养价值高、制作方便快手,而广受欢迎,常常被作为早餐、晚餐等食用。而也正因为味道寡淡,吃法单调,不少人也产生些许排斥,今天小编给大家推荐麦片新吃法,只需十分钟,操作简单,比直接食用味道好太多了,感兴趣的赶紧来看看吧!”

西葫芦鸡蛋麦片饼主厨:蕾宝的烟味生活

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
即食麦片:50克鸡蛋:2个
西葫芦:小半个面粉:半碗
辅助料用量
香葱:3根盐:半勺
糖:1勺胡椒粉:适量

西葫芦鸡蛋麦片饼的做法步骤

第三步:往麦片中磕入鸡蛋,倒入西葫芦丁,调入糖、盐、胡椒粉;

西葫芦鸡蛋麦片饼做法第三步骤

第二步:西葫芦、香葱切碎;

西葫芦鸡蛋麦片饼做法第二步骤

第一步:将麦片提前用适量开水泡软,无需太多,稍微没过麦片即可,静置冷却;(麦片也可不泡)

西葫芦鸡蛋麦片饼做法第一步骤

第四步:少量多次倒入面粉,搅拌成粘稠的糊状;(可按自己口味调味,面粉是粘合剂,放量根据面糊状态调整)

西葫芦鸡蛋麦片饼做法第四步骤

第五步:起锅倒入食用油,烧至7分热,倒入面糊,再用筷子或勺子,或者晃动煎锅将面糊整理均匀;(面饼大小可自己控制)

西葫芦鸡蛋麦片饼做法第五步骤

第七步:煎好的面饼直接装盘或者切成小块装盘即可;

西葫芦鸡蛋麦片饼做法第七步骤

第六步:中小火煎至两面金黄,当一面煎至表面凝固,面糊不流动再翻面;翻面可借助平盘或者直接颠锅,考验技术的時候到了;(没把握则取一干净平盘倒扣在锅中面饼上,再将煎锅翻转将面饼装入盘中,再将盘中面饼滑入煎锅,继续煎另一面即可)

西葫芦鸡蛋麦片饼做法第六步骤
西葫芦鸡蛋麦片饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、西葫芦也可替换成其他食材,如火腿、香肠、洋葱、黄瓜、胡萝卜等等;
2、还可以挤上些许沙拉酱、番茄酱、调味辣椒酱等一起食用

菜谱标签:家常菜主食早餐
相关食材:鸡蛋西葫芦葫芦

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西葫芦鸡蛋麦片饼。

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