第七步:静置放凉,等待凝固
第一步:食材准备好
第二步:榨出姜汁,铺满碗底就好啦,太多了有助于凝结,但是会辣哟
第四步:加入适量白糖
第八步:将将将将,滑嫩细腻的姜撞奶就完成了。舀一小勺入口,浓郁奶香充盈齿颊,伴着微微的辛辣
第五步:小火加热,充分搅拌直到糖融化,煮到微微沸腾
第三步:一袋全脂牛奶(最好是保质期较短的鲜牛奶)
第六步:静置半分钟(使牛奶温度降至70-80度左右),从15cm的高度,快速“撞”入姜汁中
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
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味辛的生姜和香醇的牛奶这一对不和谐的组合,竟然碰撞成一种神奇并且特别和谐的甜点,那就是姜撞奶。
这道广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃具有祛寒行血,养颜美容,止咳安眠之功效。
还有一个最大的优点就是简单易学~零厨艺也能做成惊艳的甜品哟!
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
全脂牛奶:一袋 | 生姜:(去皮)一块 |
辅助料用量 | |
糖:适量 | -- |
第七步:静置放凉,等待凝固
第一步:食材准备好
第二步:榨出姜汁,铺满碗底就好啦,太多了有助于凝结,但是会辣哟
第四步:加入适量白糖
第八步:将将将将,滑嫩细腻的姜撞奶就完成了。舀一小勺入口,浓郁奶香充盈齿颊,伴着微微的辛辣
第五步:小火加热,充分搅拌直到糖融化,煮到微微沸腾
第三步:一袋全脂牛奶(最好是保质期较短的鲜牛奶)
第六步:静置半分钟(使牛奶温度降至70-80度左右),从15cm的高度,快速“撞”入姜汁中
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的姜撞奶——神奇邂逅。
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