第七步：静置放凉，等待凝固
第一步：食材准备好
第二步：榨出姜汁，铺满碗底就好啦，太多了有助于凝结，但是会辣哟
第四步：加入适量白糖
第八步：将将将将，滑嫩细腻的姜撞奶就完成了。舀一小勺入口，浓郁奶香充盈齿颊，伴着微微的辛辣
第五步：小火加热，充分搅拌直到糖融化，煮到微微沸腾
第三步：一袋全脂牛奶（最好是保质期较短的鲜牛奶）
第六步：静置半分钟（使牛奶温度降至70-80度左右），从15cm的高度，快速“撞”入姜汁中
姜撞奶——神奇邂逅
姜撞奶——神奇邂逅是【斤胖胖】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜撞奶——神奇邂逅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
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味辛的生姜和香醇的牛奶这一对不和谐的组合，竟然碰撞成一种神奇并且特别和谐的甜点，那就是姜撞奶。
这道广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。
还有一个最大的优点就是简单易学~零厨艺也能做成惊艳的甜品哟！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 全脂牛奶：一袋 | 生姜：（去皮）一块 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | -- |