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姜撞奶——神奇邂逅

菜谱编号:276-126
姜撞奶——神奇邂逅是【斤胖胖】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜撞奶——神奇邂逅”。
姜撞奶——神奇邂逅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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味辛的生姜和香醇的牛奶这一对不和谐的组合,竟然碰撞成一种神奇并且特别和谐的甜点,那就是姜撞奶。

这道广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃具有祛寒行血,养颜美容,止咳安眠之功效。

还有一个最大的优点就是简单易学~零厨艺也能做成惊艳的甜品哟!

姜撞奶——神奇邂逅主厨:斤胖胖

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
全脂牛奶:一袋生姜:(去皮)一块
辅助料用量
糖:适量--

姜撞奶——神奇邂逅的做法步骤

第七步:静置放凉,等待凝固

姜撞奶——神奇邂逅做法第七步骤

第一步:食材准备好

姜撞奶——神奇邂逅做法第一步骤

第二步:榨出姜汁,铺满碗底就好啦,太多了有助于凝结,但是会辣哟

姜撞奶——神奇邂逅做法第二步骤

第四步:加入适量白糖

姜撞奶——神奇邂逅做法第四步骤

第八步:将将将将,滑嫩细腻的姜撞奶就完成了。舀一小勺入口,浓郁奶香充盈齿颊,伴着微微的辛辣

姜撞奶——神奇邂逅做法第八步骤

第五步:小火加热,充分搅拌直到糖融化,煮到微微沸腾

姜撞奶——神奇邂逅做法第五步骤

第三步:一袋全脂牛奶(最好是保质期较短的鲜牛奶)

姜撞奶——神奇邂逅做法第三步骤

第六步:静置半分钟(使牛奶温度降至70-80度左右),从15cm的高度,快速“撞”入姜汁中

姜撞奶——神奇邂逅做法第六步骤
姜撞奶——神奇邂逅做法技巧/窍门/补充说明:

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菜谱标签:小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的姜撞奶——神奇邂逅。

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