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榴莲控的最爱——榴莲杯子蛋糕

菜谱编号:276-271
榴莲控的最爱——榴莲杯子蛋糕是【玄一GXL】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲控的最爱——榴莲杯子蛋糕”。
榴莲控的最爱——榴莲杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为一个榴莲控,甜品要吃榴莲千层、主食披萨也要吃榴莲味的,午后的时光怎能没有榴莲的味道呢,秘制一款榴莲杯子蛋糕,小巧便携,午后一杯茶一个榴莲杯子蛋糕,徜徉在榴莲的香味中~

榴莲控的最爱——榴莲杯子蛋糕主厨:玄一GXL

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
冻干榴莲:15克低筋面粉:45克
牛奶:35克鸡蛋:3个
辅助料用量
玉米油:30克细砂糖:40克
柠檬汁:少许--

榴莲控的最爱——榴莲杯子蛋糕的做法步骤

  • 第五步:将搅拌好的步骤四倒入模具中8分满为宜,烤箱预热后放入,170度烤制20分钟,此步骤根据各自烤箱脾性来自主控制;
  • 第三步:将分离开的三个蛋白打发出泡沫,加入依次1/3砂糖、柠檬汁、再加入1/3砂糖分部打发,直至硬性发泡状态;
  • 第六步:蛋糕出炉后,可以根据个人喜好装饰蛋糕,我个人喜欢奶油与榴莲味道的搭配。
  • 第一步:将冻干榴莲擀成粉末状,备用;
  • 第四步:将打发好的蛋白1/3倒入步骤2中的混合物中,翻拌均匀后,倒入剩余的蛋白,上下翻拌均匀;
  • 第二步:冻干榴莲粉倒入牛奶中充分搅拌复水后,加入分离后的蛋黄、1/3砂糖、玉米油、低筋面粉,搅拌均匀至顺滑状态;
  • 榴莲控的最爱——榴莲杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱烤制完成后可在烤箱内闷一会儿再出烤箱,不要在蛋糕刚出炉温度较高时装饰蛋糕。

    相关食材:榴莲

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的榴莲控的最爱——榴莲杯子蛋糕。

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