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鱼香炒面

菜谱编号:276-322
鱼香炒面是【HI花花儿】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香炒面”。
鱼香炒面
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面:适量甜椒:适量
洋葱:适量卷白菜:适量
辅助料用量
肉末:适量郫县豆瓣:适量
生抽:适量料酒:适量
胡椒粉:适量白砂糖:适量
姜末:适量蒜末:适量
鸡精:适量--

鱼香炒面的做法步骤

  • 第一步:开水加少许玉米油将面煮熟(刚熟就好)
  • 第七步:加入卷白菜
  • 第十三步:成品
  • 第四步:锅内放适量玉米油将蒜姜郫县豆瓣炒香
  • 第五步:加入肉末炒香
  • 第八步:加入面条,卷白菜和面条同时入锅
  • 第十步:煮了面条的汤也不要倒掉哦,加适量盐和葱花就是一碗清淡可口的汤了,配上鱼香炒面刚刚好。
  • 第六步:加入甜椒和洋葱炒熟
  • 第十一步:成品
  • 第十二步:成品
  • 第九步:翻炒均匀后尝一尝缺什么味道便可加入,我尝了尝不缺什么味道了,豆瓣酱带盐。最后加适量白砂糖即可
  • 第二步:煮熟的面条掉冷水后加适量玉米油搅拌均匀
  • 第三步:准备好食材,甜椒切丝,洋葱切丝,卷白菜切丝。肉沫加适量生抽,料酒,胡椒,鸡精搅拌均匀。蒜姜切末,郫县豆瓣酱。(蒜末多一些)
  • 鱼香炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    面不可煮太软,刚熟就好!

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