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剁椒洋葱炒蛋

菜谱编号:276-344
剁椒洋葱炒蛋是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒洋葱炒蛋”。
剁椒洋葱炒蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
洋葱:1个鸡蛋:3个
辅助料用量
葱:少许剁椒:1大勺
温水:1小勺糖:少许
盐:适量料酒:2勺

剁椒洋葱炒蛋的做法步骤

  • 第一步:洋葱切丝,鸡蛋打散加入1勺料酒,1勺温水,切碎的葱花搅拌均匀。
  • 第三步:锅中另倒入少许油,放入剁碎翻炒片刻。
  • 第六步:出锅装盘。
  • 第四步:加入洋葱丝翻炒至变色,淋入料酒,加入盐、糖炒匀。
  • 第二步:锅中倒入适量油,倒入蛋液炒至蛋液刚凝固取出备用。
  • 第七步:成品
  • 第五步:加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
  • 剁椒洋葱炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    剁椒中已有盐份,放盐时酌情增减。蛋液中加入料酒可去腥,少加些温水可使鸡蛋炒出来滑嫩口感好。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:洋葱剁椒

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