芦笋清炒鲜虾仁
芦笋清炒鲜虾仁是【柏梁子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋清炒鲜虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清新的菜，鲜的不得了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：200克 | 虾仁：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1/2勺 | 料酒：1勺 |
| 淀粉：1勺 | -- |
芦笋清炒鲜虾仁的做法步骤
芦笋清炒鲜虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
想要虾仁软嫩脆鲜，之前的腌制很重要。
炒的时候，多放些油，会让虾仁很漂亮，口感也会更脆
腌制的时候，淀粉要选土豆淀粉。木薯淀粉啦，玉米淀粉啦，成菜的效果都有些乌突突的。不那么亮。
答配菜谱：虾仁与芦笋的做法