腊肉炒白菜苔
腊肉炒白菜苔是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒白菜苔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天自己在家做饭，刚好家里正好这两种食材，就亲自动手炒盘“腊肉炒白菜苔”吧。这菜要炒好，有重要的三点：1·要先加入少许油将腊肉的油脂煸炒出来，这样混合着腊味香的油脂来炒菜苔味道更香；2·下入白菜苔炒时火一定要猛，是猛不是大，快速翻炒断生即可，这样才能保持住蔬菜的水分，使得白菜苔吃的香脆；3·加入少许白糖更能保持蔬菜翠绿的色泽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜苔：300克 | 腊肉：1小块 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：1勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
腊肉炒白菜苔的做法步骤
腊肉炒白菜苔做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定要将腊肉的油脂煸炒出来，这样炒的青菜会更香；2·炒青菜时猛火快炒，加入点白糖，不仅味道更鲜，而且好吃不变色。
答配菜谱：腊肉与白菜的做法