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茄汁鱼块

菜谱编号:027-664
茄汁鱼块是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鱼块”。
茄汁鱼块
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱼:500克番茄:2个
辅助料用量
蒜蓉:适量盐:适量
胡椒粉:适量酱油:适量
姜:适量鸡精:适量

茄汁鱼块的做法步骤

  • 第六步:撕去皮捣成番茄酱。
  • 第一步:鱼切块加盐,胡椒粉,酱油,姜片腌制1小时。
  • 第三步:锅里放多点油,烧到8成热时将鱼块下油锅炸熟。
  • 第八步:淋上鱼块即可。
  • 第二步:将鱼块裹上面粉。
  • 第七步:将炸鱼的油倒出留少许,将番茄酱和蒜蓉一起下锅炒,再加一碗水煮至汤浓。
  • 第五步:将2个番茄切十字入微波炉高火4分钟。
  • 第四步:捞起控干。
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