第八步：她至表面呈金黄色。
第四步：鱼块裹一层薄薄的淀粉。
第十一步：加入少许盐推匀，洒上香菜段。
第九步：放入煎好的鱼块，淋入料酒，调入生抽、蚝油、白糖，倒入一小碗开水大火煮开。
第二步：切成1·5厘米左右厚的片。
第一步：草鱼杀洗干净。
第五步：热锅倒油，放入鱼块中火煎至表面呈微黄色。
第七步：锅留底油，放入蒜瓣、葱、姜片中火煸她。
第十步：转小火焖至汤汁浓稠時，放入红椒段。
第十二步：出锅装盘。
第三步：香菜切小段，红椒切段，葱切斜段，姜切片，蒜剥去外皮洗净。
第六步：捞出备用。
蒜子焖鱼块
蒜子焖鱼块是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜子焖鱼块”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：1条 | 红椒：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 生抽：2勺 |
| 蚝油：1勺 | 淀粉：适量 |
| 蒜：2头 | 葱：少许 |
| 香菜：2棵 | 盐：少许 |
| 白糖：1勺 | 姜：少许 |
蒜子焖鱼块的做法步骤
蒜子焖鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
鱼块裹淀粉时薄薄一层即可，不要太多。蒜一定要炒至表面呈金黄色才会更香。