第八步:她至表面呈金黄色。
第四步:鱼块裹一层薄薄的淀粉。
第十一步:加入少许盐推匀,洒上香菜段。
第九步:放入煎好的鱼块,淋入料酒,调入生抽、蚝油、白糖,倒入一小碗开水大火煮开。
第二步:切成1·5厘米左右厚的片。
第一步:草鱼杀洗干净。
第五步:热锅倒油,放入鱼块中火煎至表面呈微黄色。
第七步:锅留底油,放入蒜瓣、葱、姜片中火煸她。
第十步:转小火焖至汤汁浓稠時,放入红椒段。
第十二步:出锅装盘。
第三步:香菜切小段,红椒切段,葱切斜段,姜切片,蒜剥去外皮洗净。
第六步:捞出备用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
草鱼:1条 | 红椒:半个 |
辅助料用量 | |
料酒:1勺 | 生抽:2勺 |
蚝油:1勺 | 淀粉:适量 |
蒜:2头 | 葱:少许 |
香菜:2棵 | 盐:少许 |
白糖:1勺 | 姜:少许 |
第八步:她至表面呈金黄色。
第四步:鱼块裹一层薄薄的淀粉。
第十一步:加入少许盐推匀,洒上香菜段。
第九步:放入煎好的鱼块,淋入料酒,调入生抽、蚝油、白糖,倒入一小碗开水大火煮开。
第二步:切成1·5厘米左右厚的片。
第一步:草鱼杀洗干净。
第五步:热锅倒油,放入鱼块中火煎至表面呈微黄色。
第七步:锅留底油,放入蒜瓣、葱、姜片中火煸她。
第十步:转小火焖至汤汁浓稠時,放入红椒段。
第十二步:出锅装盘。
第三步:香菜切小段,红椒切段,葱切斜段,姜切片,蒜剥去外皮洗净。
第六步:捞出备用。
鱼块裹淀粉时薄薄一层即可,不要太多。蒜一定要炒至表面呈金黄色才会更香。
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