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菊花豆腐汤

菜谱编号:276-670
菊花豆腐汤是【情一诺】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花豆腐汤”。
菊花豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

常言说的好:手艺好还需家私妙,菊花豆腐模具,是没有技术的艺术,瞬间可以将豆腐切出225个菊花瓣,一朵菊花完美绽放。对于喜欢美食、热爱颜值的我们来说,这个模具无疑是一个好帮手。

菊花豆腐汤主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
内酯豆腐:1盒小油菜:2棵
鸡汁:10ML--
辅助料用量
枸杞子:适量--

菊花豆腐汤的做法步骤

  • 第一步:准备食材
  • 第二步:枸杞子提前用清水洗净、浸泡
  • 第七步:一份千丝万缕的豆腐丝就切好了,瞬间刻出225个菊花瓣
  • 第三步:小油菜摘洗干净
  • 第四步:用豆腐丝刀切出合适的豆腐
  • 第五步:放上第二道工具,轻轻压下去
  • 第十步:最后把烧好的鸡汁倒入装豆腐的碗中,放枸杞子点缀即可
  • 第六步:最后把球状手柄的工具轻轻推下去
  • 第八步:锅中放清水,加入鸡汁、精盐
  • 第九步:烧开后放入小油菜略煮
  • 菊花豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、菊花刀是很好用的小模具,瞬间可以将豆腐切出225个菊花瓣
    2、豆腐最好采用内酯豆腐、鸡蛋豆腐、或者南豆腐
    3、这个汤汁适合清新淡雅,不要加深色调味品
    4、注入汤汁时,要轻轻的贴着碗沿倒入

    相关食材:菊花豆腐

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