自制黑椒牛排
自制黑椒牛排是【?不爱吃糖的糖糖糖?】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制黑椒牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛排根据牛肉分布的不同部位叫法也不一样我喜欢肥瘦相间有点点韧劲儿的口感的牛肉所以选的是有点大理石纹路的外脊肉
吃牛排要是如外面吃去一般的平价的大众化的我一般都点黑椒汁的因为牛肉不好我觉得黑椒汁最能遮盖腥味膻味。如果在稍微好一点的做牛排比较正注重品质的我一般会点蘑菇或者香草汁的味道更纯粹
牛排可以按个人口味煎到不同的熟度中国人比较大众化一点基本都会选7成熟以上会比较卫生我个人也是比较喜欢6、7成熟的牛排全熟肉太老太生有血无法接受?
其实还是比较个性搭配的一道主食我只是分享自己的制作过程仅供参考～互动
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋葱：半个 | 牛肉：350克（2人份） |
| 胡萝卜：适量 | 大蒜：2瓣 |
| 西兰花：适量 | 螺丝粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 黑胡椒：10克 |
| 盐：适量 | 黄油：10克 |
| 番茄：1个 | -- |
自制黑椒牛排的做法步骤
自制黑椒牛排做法技巧/窍门/补充说明：
1牛排裁判可以自行搭配意面、通心粉、土豆泥、鸡蛋、玉米、蘑菇等等……
2新鲜牛肉不建议腌太久味道会没有那么鲜甜
3黑椒汁也可以省略料理机那个步骤直接炒香洋葱放水加足量黑椒粉熬煮至粘稠不够粘稠就加淀粉勾芡就可以了我是家里正好多一个西红柿就一起加进去了
4锅烧热一点再放牛排市为了下牛排时高温遇坑迅速锁住牛排油脂
5有红酒的话可以放一点点红酒腌别具风味～
每一个用心做饭的人都是情谊满满的生活家????????????
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