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牛排沙拉一厨作铸铁锅版

菜谱编号:216-899
牛排沙拉一厨作铸铁锅版是【一厨作】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛排沙拉一厨作铸铁锅版”。
牛排沙拉一厨作铸铁锅版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛排常见,但做成沙拉的牛排不常见。今天我们就推荐给大家一种创意的牛排做法,将沙拉和牛排这两道菜合为一体,把牛排煎好切碎拌入沙拉中,蔬菜和牛排粒在特制酱汁的混合下,更加丰富入味。最重要的是不能熟练使用刀叉的我们终于不用发愁了,可以优雅痛快地大快朵颐咯。

牛排沙拉一厨作铸铁锅版主厨:一厨作

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:400克蒜头:若干
生抽:适量莴苣叶:1颗
柠檬:1个--
辅助料用量
黑胡椒:适量橄榄油:适量
水芹菜:150克蘑菇:2—3个
洋葱:1个--

牛排沙拉一厨作铸铁锅版的做法步骤

  • 第三步:接下来制作酱汁,首先将洋葱磨成葱泥,接着放入1勺橄榄油和酱油,同时挤一些柠檬汁后搅拌均匀。
  • 第四步:将切好的生菜叶、水芹,放入冷水中泡一下,沥干水后放入蘑菇,再挤一些柠檬汁搅拌均匀。
  • 第二步:将切好的蒜头,蘑菇,水芹菜,莴苣放入碗中待用。
  • 第六步:将牛排从锅中取出静置5分钟,然后将牛排切片(切成薄片会更加美味哦)
  • 第五步:准备工作就绪后,就开始煎牛排咯,首先开中火,将蒜头和油同时放入锅中,再将牛肉放入,正反各煎1分半钟后关火,盖上珐琅锅锅盖用余温加热3分钟即可。
  • 第一步:牛肉切块,均匀涂抹盐和黑胡椒后腌制10分钟入味待用。
  • 第七步:将切好的牛排放入拌好的菜叶,同时倒入调好的酱汁即可(小伙伴根据个人口味,可以将菜叶,牛肉 和酱汁在热锅搅拌,装盘即可) 因为珐琅锅的保温效果好,让食物更加入味,所以牛排会更加的鲜美入味。
  • 相关食材:牛排

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