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牛排沙拉一厨作铸铁锅版

菜谱编号：216-899

牛排沙拉一厨作铸铁锅版是【一厨作】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛排沙拉一厨作铸铁锅版”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛排常见，但做成沙拉的牛排不常见。今天我们就推荐给大家一种创意的牛排做法，将沙拉和牛排这两道菜合为一体，把牛排煎好切碎拌入沙拉中，蔬菜和牛排粒在特制酱汁的混合下，更加丰富入味。最重要的是不能熟练使用刀叉的我们终于不用发愁了，可以优雅痛快地大快朵颐咯。

牛排沙拉一厨作铸铁锅版主厨：一厨作

第三步：接下来制作酱汁，首先将洋葱磨成葱泥，接着放入1勺橄榄油和酱油，同时挤一些柠檬汁后搅拌均匀。

第四步：将切好的生菜叶、水芹，放入冷水中泡一下，沥干水后放入蘑菇，再挤一些柠檬汁搅拌均匀。

第二步：将切好的蒜头，蘑菇，水芹菜，莴苣放入碗中待用。

第六步：将牛排从锅中取出静置5分钟，然后将牛排切片（切成薄片会更加美味哦）

第五步：准备工作就绪后，就开始煎牛排咯，首先开中火，将蒜头和油同时放入锅中，再将牛肉放入，正反各煎1分半钟后关火，盖上珐琅锅锅盖用余温加热3分钟即可。

第一步：牛肉切块，均匀涂抹盐和黑胡椒后腌制10分钟入味待用。

第七步：将切好的牛排放入拌好的菜叶，同时倒入调好的酱汁即可（小伙伴根据个人口味，可以将菜叶，牛肉和酱汁在热锅搅拌，装盘即可）因为珐琅锅的保温效果好，让食物更加入味，所以牛排会更加的鲜美入味。

相关食材：牛排

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