第六步：锅中放一點點油，放入腌好的牛排骨，煎至一面金黄后放入芦笋一起煎，让芦笋吸收肉的香味
第七步：一面煎好后翻面，把各个面都煎的变色即可。
第四步：煮好的牛排骨捞出，芦笋去掉老根。
第二步：凉水入锅，放入适量的花椒、八角、干辣椒、姜
第三步：压力锅上汽后压15分钟
第一步：买好的牛排骨清洗干净
第五步：牛排骨切成一根根的，用盐、特级酱油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分钟
香煎牛排骨
香煎牛排骨是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎牛排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
按我们中国人的习惯，这个牛排骨是可以叫做牛排的，但因西餐的牛排和这个完全不一样，所以我还是把它叫做牛排骨了，以免和西餐弄混淆。这是中式的吃法，但也加了点黑胡椒，先煮后煎，牛排骨软烂又鲜香，非常的好吃，尤其是孩子特别爱吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛排骨：800克 | 芦笋：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 黑胡椒：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |