焦糖核桃派 德普烘焙实验室
焦糖核桃派 德普烘焙实验室是【烘焙艺术】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖核桃派 德普烘焙实验室”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
点心类——焦糖核桃派
说到塔派类的产品,首先就会想起核桃派,·酥松的派皮、香甜脆口的内馅,多余的焦糖汁渗透到派底上,让人吃完一口忍不住吃第二口,今天就制作这款堪比五星级酒店的焦糖核桃派;
制作时间:90min、难度4星人数4人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普烤箱焙烤模式180、预热8min、烤制15min
配料:
派皮:低筋面粉250g、黄油125g、糖粉50g、盐4g、鸡蛋50g、淡奶油25g、
焦糖核桃馅:砂糖150g、温水50g、核桃仁150g、杏仁片75g、提子干50g、
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:250克 | 糖粉:50克 |
鸡蛋:50克 | 砂糖:150克 |
核桃仁:150克 | 提子干:50克 |
辅助料用量 | |
黄油:125克 | 盐:4克 |
淡奶油:25克 | 温水:50克 |
杏仁片:75克 | -- |
焦糖核桃派 德普烘焙实验室的做法步骤
焦糖核桃派 德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
用不完的派皮可以冷藏储存,下次取出解冻继续用;
干果仁科根据个人的喜好进行替换;
菜谱标签:烘焙