菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次买到嫩嫩的芹菜，都会把芹菜叶子留下来，这种特殊的香味闻上去提神醒脑，吃起来也是满口清香，脑海里数不清的芹菜叶子做法，今天先发一个，可以当早点吃，头天晚上揉好面，放冰箱低温发酵一整晚，早上早起二十分钟就有香喷喷的芹菜叶子饼吃了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：半斤 | 水：120克 |
| 芹菜叶子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一茶匙 | 辣椒粉：一勺 |
| 胡椒粉：一勺 | 油：适量 |
| 酵母粉：4克 | -- |
第七步：取其中一片擀成如图的薄薄扁平状，抹上一层植物油，撒上调料
第三步：揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵
第十步：从两端向内卷起
第四步：芹菜叶子洗干净，切碎
第一步：面粉半斤，加入酵母粉混合均匀，可以做四个饼的量
第十一步：折叠起来
第六步：将发酵好的面团揉光滑，排气，分成四等份
第八步：铺上芹菜叶子
第五步：发酵好的面团孔洞细密
第二步：一點一點加入水，拌成絮状
第十七步：成品
第十二步：擀成厚度约0·7毫米的圆形
第十五步：成品
第十六步：成品
第十四步：成品色泽金黄，好看又好吃，早上配一碗八宝粥别提多棒了！
第十三步：平底锅抹油，放入饼，煎至两面金黄即可
第九步：如图，由下往上卷起
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