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鲳鱼西京烧

菜谱编号:277-113
鲳鱼西京烧是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲳鱼西京烧”。
鲳鱼西京烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前做了鳕鱼西京烧,就是块太小都碎了,腌制的调料剩下好多,所以今天又做了鳕鱼西京烧!

鲳鱼西京烧主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:1条--
辅助料用量
柠檬:1片味增酱:200克
砂糖:50克味霖:90ML
黄油:10克清酒:90ML

鲳鱼西京烧的做法步骤

  • 第九步:把煎好的鲳鱼放入烤盘里,放入预热好的烤箱185度烤15分钟左右
  • 第十一步:底部垫上点蔬菜,吃的时候可以挤上少许柠檬汁
  • 第二步:为了入味在鱼肉上开花刀
  • 第六步:取出腌制好的鲳鱼,去除多余的酱汁
  • 第三步:碗里加入味增酱、味霖、清酒、砂糖拌匀
  • 第一步:鲳鱼洗净吸干水分
  • 第四步:把酱汁均匀涂抹在鱼上
  • 第十步:鲳鱼出炉了
  • 第七步:锅中加入少许黄油融化后放入鲳鱼
  • 第五步:装入密封袋子中放入冰箱冷藏腌制12小时以上
  • 第八步:煎至两面金黄色即可
  • 鲳鱼西京烧做法技巧/窍门/补充说明:

    鲳鱼因为整条腌制所以一定要在鱼身上开花刀,腌制时间可以延长点、烤的时间也根据自己的鱼调整

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲳鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲳鱼西京烧。

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