蒜薹炒牛肉
蒜薹炒牛肉是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道特别家常的菜,蒜薹我家人都比较喜欢,至于肉嘛还是比较喜欢牛肉。炒牛肉我一般喜欢放孜然粉和辣椒粉,这次也不例外。
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蒜薹:200克 | 精牛肉:180克 |
辅助料用量 | |
姜:10克 | 盐:3克 |
孜然粉:5克 | 辣椒粉:5克 |
啤酒:2汤匙 | 糖:2克 |
酱油:2汤匙 | 淀粉:4克 |
蒜薹炒牛肉的做法步骤
蒜薹炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、腌肉时加入淀粉锁住水分,这样炒出来的肉比较嫩。
2、放入辣椒、孜然味道更浓,不喜欢孜然味道的可以不放。
答配菜谱:蒜薹与牛肉的做法