蒜薹炒牛肉
蒜薹炒牛肉是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道特别家常的菜，蒜薹我家人都比较喜欢，至于肉嘛还是比较喜欢牛肉。炒牛肉我一般喜欢放孜然粉和辣椒粉，这次也不例外。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜薹：200克 | 精牛肉：180克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：10克 | 盐：3克 |
| 孜然粉：5克 | 辣椒粉：5克 |
| 啤酒：2汤匙 | 糖：2克 |
| 酱油：2汤匙 | 淀粉：4克 |
蒜薹炒牛肉的做法步骤
蒜薹炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌肉时加入淀粉锁住水分，这样炒出来的肉比较嫩。
2、放入辣椒、孜然味道更浓，不喜欢孜然味道的可以不放。
答配菜谱：蒜薹与牛肉的做法