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烧椒皮蛋

菜谱编号:027-718
烧椒皮蛋是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧椒皮蛋”。
烧椒皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加入了蚝油的皮蛋,更加咸鲜适口,与红尖椒共同组成花朵图形,味美菜更美。

烧椒皮蛋主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:两个--
辅助料用量
红尖椒:三个绿尖椒:一个
调味料用量
蚝油:两匙醋:一匙
姜末:5克芝麻油:适量

烧椒皮蛋的做法步骤

  • 第三步:锅中放少量油,放入红绿尖椒煎一下。
  • 第六步:将煎好的尖椒丝倒在盘中。
  • 第七步:将碗汁浇在上面即可。
  • 第一步:红尖椒取尖部,切成细段,摆成图形。
  • 第二步:每个皮蛋切成四瓣,摆在尖椒旁边。
  • 第四步:煎至尖椒变软,用铲子撕成小条。
  • 第五步:将蚝油、醋、姜末、芝麻油调成碗汁。
  • 烧椒皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    皮蛋切时可用刀沾些水,这样不粘刀切得整齐。

    相关食材:皮蛋

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