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清炒卷心菜

菜谱编号:277-227
清炒卷心菜是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒卷心菜”。
清炒卷心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。

约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。

生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

科学家认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。

清炒卷心菜主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
卷心菜:500克蒜头:3瓣
辅助料用量
盐:1匙黑胡椒粉:少许

清炒卷心菜的做法步骤

  • 第六步:还有黑胡椒粉,大火翻炒
  • 第二步:蒜头去衣,切片
  • 第一步:卷心菜切开,冲水洗净,然后切细条
  • 第七步:一直炒到菜叶变软,即可出锅。
  • 第三步:锅中倒入适量油,爆香蒜片
  • 第五步:加入盐
  • 第四步:倒入卷心菜
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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