一品扣肉

第四步：这就是煮好的样子，又见半张皮。

第六步：再锅里加油，将猪肉下锅，炸至皮面成虎皮色。

第八步：将炸好的五花肉切薄厚下等的片。

第一步：备一块带皮的五花肉，炒的运气太好了，这五花肉怎么少半张皮。

第十三步：将酱汁淋在上面，再入蒸制蒸40分钟左右即可。如果食材多那蒸制的時间要长一點。少的话就减少時间但也不能太短時间，一般30-40分钟是要的哦。

第十二步：调一个个人喜好的酱汁，炒用到料酒及酱油，用量按自己的口味哦。

第七步：如图就是炸好的样子。还可以再老一點，但不要太焦。

第五步：在碗里加入料酒及酱油，将煮好的猪肉皮面向下微微腌制。

第十步：皮面向下，将炸好的猪肉码在碗里。

第十一步：再码上泡好的黄花菜及鲍鱼。

第三步：锅里加水将猪肉下锅煮至八成熟。

第二步：用细盐搓洗猪肉，再清洗好控水好备用。

第九步：将黄花菜及鲍鱼提早一晚泡发好备用。

第十四步：蒸好倒扣，这样子一份一品扣肉就完成了。