第一步：准备的原料。
第五步：加入所有的辅料。
第七步：入味又弹的茶叶蛋就做好了。
第二步：鸡蛋先要清洗干净。
第六步：烧开再盖小火炖1小時，再泡一晚上。
第三步：加入漫过鸡蛋的水烧开煮熟。（火不大，中火就可以）
第四步：煮熟的鸡蛋用不锈钢勺子敲破蛋壳。
茶叶蛋
茶叶蛋是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶叶蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候立夏这天是要吃鸡蛋的，大人都会提前给自家的小朋友用毛线勾出一只蛋网，煮上一些蛋，鸡鸭鹅的都可以见到，背上装满各式蛋的蛋网就到学校得瑟去了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：12只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：6颗 | 香叶：10片 |
| 茶叶：适量 | 老抽：1大勺 |
| 生抽：1大勺 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
茶叶蛋的做法步骤
茶叶蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·盐的量多点，即便汤很咸但真正进入到鸡蛋的咸味还是有限的，
2·煮熟的鸡蛋敲破更有利于入味。
3·煮好再浸泡做出的茶叶蛋更入味。
4·煮鸡蛋要想不破，火候要注意，中小火慢煮，蛋壳就不容易破。