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五香茶叶鹌鹑蛋

菜谱编号:374-602
五香茶叶鹌鹑蛋是【风意画】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香茶叶鹌鹑蛋”。
五香茶叶鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常好吃的一款五香鹌鹑蛋,使用焖烧杯就可以轻轻松松搞定,焖一焖就可以吃上美味营养的五香鹌鹑蛋,带去公司或外出游玩都很方便,家里的小朋友都超级爱吃的!

五香茶叶鹌鹑蛋主厨:风意画

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:18个八角:1个
花椒:20粒香叶:1片
干辣椒:1个老抽:1匙
盐:8克细砂糖:20克
生抽:1匙红茶包:1个
辅助料用量
清水:适量--

五香茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第十五步:成品图。
  • 第八步:大火煮5分钟,使茶包和香料都出味。
  • 第十四步:成品图。
  • 第十一步:第二天早上起来就可以吃到美味的五香鹌鹑蛋了。
  • 第五步:在锅内加入干辣椒、花椒、红茶包、八角和香叶。
  • 第二步:把鹌鹑蛋冲洗干净,放入锅中煮沸后5分钟关火。
  • 第十三步:成品图。
  • 第七步:加入细砂糖、盐、生抽和老抽。
  • 第一步:准备好需要的食材。
  • 第四步:在焖烧杯内倒入煮开的沸水,盖好盖子静置5~10分钟。
  • 第三步:放凉轻敲鸡蛋表面,使其表壳微有裂纹,更加容易入味。
  • 第六步:6、接着往锅内倒入适量的清水,开大火把水煮沸。
  • 第十二步:一口一个,超级满足!
  • 第九步:把焖烧杯中的热水倒掉,把鹌鹑蛋放入。
  • 第十步:将卤汁倒入焖烧杯内,盖上盖子焖一晚上。
  • 五香茶叶鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    焖烧杯预热非常关键,这一步不能省略,就是把100度的沸水加入焖烧杯内,盖好盖子焖5~10分钟,预热之后效果会更佳。
    家里有桂皮或茴香、草果也可以放点,没有红茶包可以直接用红茶叶。

    菜谱标签:家常菜小吃零食
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香茶叶鹌鹑蛋。

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