两吃大棒骨——酱大棒骨+小葱酱爆拆骨肉

第四步：大葱切段拍松，姜切片。

第十四步：两吃大棒骨。

第三步：焯水后的大棒骨冲洗干净浮沫，洗净备用。

第二步：大棒骨放入开水锅焯水（开水焯骨头为了让骨髓迅速凝结，避免骨髓流出）

第一步：主要原料。

第十步：干红辣椒炝锅，放入甜面酱。

第六步：放入葱姜，大料，白糖，盐。

第七步：盖好高压锅盖，炖制三十分钟即可——酱大棒骨。

第十三步：翻她均匀即可。

第十一步：她出香味，放料酒，少许酱油，白糖，放入拆骨肉煸她。

第八步：小葱切段备用。

第九步：大棒骨晾凉了，拆下肉备用。

第十二步：放入小葱段。

第五步：将大棒骨放入高压锅里，放水，料酒，酱油，豆瓣酱。