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【葱油咖喱火锅】--- 越煮越香浓

菜谱编号：100-913

【葱油咖喱火锅】--- 越煮越香浓是【诗心】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【葱油咖喱火锅】--- 越煮越香浓”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

咖喱鸡翅、咖喱肉丸、咖喱虾等都是孩子家人平时喜欢的味道，于是做了个咖喱火锅，颜色金灿灿的，味道很浓郁，再加上鲜美的原汁鸡汤，整个锅底就已经很受欢迎。美味总是要不停的去尝试才会呈现在餐桌。

普通的食材，普通的做法，换个特别的味道。

【葱油咖喱火锅】--- 越煮越香浓主厨：诗心

第八步：锅中油烧热，下入切好的豆腐笑块炸成豆腐泡。

第三步：火锅配菜图。

第十五步：虾洗净挑去虾肠。

第十三步：香菇洗净。

第十六步：鹌鹑蛋煮熟去壳。

第十二步：金针菇去除根部，洗净。

第六步：加入2块黄金咖喱，调入少许盐。

第十步：准备好蛋饺。

第九步：鸡翅用葱姜、食盐、料酒腌制入味，然后煎至两面金黄，约8分熟。

第二步：火锅配菜图。

第四步：锅中加入适量油烧热，下入切好的洋葱煸炒至软，出香味。

第一步：汤底用料：原汁鸡汤、咖喱、洋葱。

第十四步：肉丸冲洗干净。

第十七步：最后把汤底倒入小火锅里烧开，先下入一半的配菜边煮边吃，然后慢慢添加。

第五步：加入原汁鸡汤。

第七步：大火烧开后转中小火煮3分钟左右，让汤底的味道浓绸些。

第十一步：西兰花洗净切成小块。

【葱油咖喱火锅】--- 越煮越香浓做法技巧/窍门/补充说明：

诗心片语：
1：因为原汁鸡汤有少许咸味，再加上咖喱，所以盐的量要酌情添加，以免过咸。
2：煎豆腐泡的时候，油温一定要够热。
3：鸡翅腌制过后要先煎至8分熟，这样吃火锅的时候煮起来才快。
4：食用虾时，最好去掉虾肠。

相关食材：葱油咖喱葱

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