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炒鸡蛋面

菜谱编号：027-774

炒鸡蛋面是【美食傢】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鸡蛋面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天吃炒饭，今天来换换口味，炒外面试试！

炒鸡蛋面主厨：美食傢

第八步：8、再加少许油，下猪心、火腿、青椒丁；

第十三步：13、倒入装盘好的食材，加入盐，鸡精；

第五步：5、包心菜切丝；

第十五步：15、可以出锅了。

第十步：10、煸炒，接着放少许盐、酱油、盐、鸡精，装盘备用；

第七步：7。炒好蛋打碎；装碗备用；

第十四步：14、翻炒一会、面菜均匀，

第一步：1、把干的鸡蛋面用温水泡开（或是用开水熟一下，不用太久只要散开就捞起来放冷水中泡着，这样比较不粘锅）用的时候捞起来亦可；

第四步：猪心、火腿、洋葱切丁；

第三步：3、胡萝卜、黄瓜切丁；

第九步：9。下胡萝卜、黄瓜、洋葱丁；

第十二步：12、不停翻炒，放入泡好的鸡蛋面条，打散来，不要开太大火，以免粘锅；

第十一步：11、另起锅，加少许油，预热后，放包心菜丝；喜欢吃辣的放点：老干妈；

第六步：6、放油，下葱，先炒蛋，打碎；

第二步：2。鸡蛋打散，加少许水炒起来比较松；

相关食材：鸡蛋

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