菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋波菜饼营养又健康、其做法简单．
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，菠菜中含有丰富的维生素a，维生素c，还有矿物质，尤其是维生素a和维生素c是能够增强人体造血物质铁的含量的。
对于胃肠功能障碍，便秘，痛风，皮肤病，各种神经疾病贫血，有一定的食疗效果，对于解酒也有比较不错的神奇效果，菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素b6，叶酸，铁，钾极为丰富的来源。
常吃菠菜会令人面红润光彩照人，所以它是美容养颜的佳品，菠菜中还含有铬和一种类胰岛素物质，其作用和胰岛素是非常相似的，能够使血糖变得平稳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：2颗 | 面粉：5勺 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五香粉：2勺 | 盐：1勺 |
第一步：鸡蛋2个加入盐搅匀备用。
第九步：加入切好的菠菜拌匀。
第十一步：鋪平成饼形。
第十五步：煎至熟即可。
第三步：加入水。
第十四步：倒入剩下的鸡蛋液。
第十二步：待表面微微凝固、倒入一半的鸡蛋液、推平、鸡蛋表面微干。
第五步：波菜洗净。
第二步：面粉加入盐、五香粉。
第六步：入开水锅中焯水。
第十七步：慢慢享用美食吧。
第十三步：翻面。
第八步：切碎。
第十步：倒入电饼档中。
第十八步：配上牛奶或粥、非常不错??。
第七步：捞出挤干水分。
第十六步：取出对角切几刀、好香哦。
第四步：拌匀、稍微干一些的面糊。
可以用不粘锅
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