匈牙利培根面包 德普烘焙实验室
匈牙利培根面包 德普烘焙实验室是【烘焙艺术】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“匈牙利培根面包 德普烘焙实验室”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
面包类——匈牙利培根面包
色香味集聚于一身的匈牙利培根总能够夺人眼球,勾起你的欲望,软软的面包,撒上薄薄的一层甜椒粉配合上诱人的芝士,里面包裹着香滑的培根一口咬下去,培根、芝士、甜红椒、沙拉酱的味道同时在嘴里弥漫开来,培根的咸,芝士的香,沙拉酱的甜,这一刻的美妙,是满满的幸福。失去了什么都不要失去这种让你回味一生的幸福
制作时间:120min、难度4星、人数5人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普F1烤箱焙烤模式185、预热10min、烤制16min
配方:高筋面粉450g、细糖72g、盐4g、酵母4g、奶粉12g、水240g
鸡蛋50g、淡奶油40g、黄油48g、老面60g、烫种面团48g、
红椒粉适量、马苏里拉芝士适量、培根肉适量、沙拉酱适量
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:450克 | 盐:4克 |
奶粉:12克 | 鸡蛋:50克 |
黄油:48克 | 烫种面团:48克 |
马苏里拉芝士:适量 | 沙拉酱:适量 |
辅助料用量 | |
细糖:72克 | 酵母:4克 |
水:240克 | 淡奶油:40克 |
老面:60克 | 红椒粉:适量 |
培根肉:适量 | -- |
匈牙利培根面包 德普烘焙实验室的做法步骤
匈牙利培根面包 德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1、老面团和烫种面团需要提前一天准备好,如果没有的话,适当的增加酵母的量并减少面粉的用量;
2、不同品牌的面粉吸水量各不相同,酌情调试;
答配菜谱:培根与面包的做法