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家庭自制酸奶

菜谱编号:020-221
家庭自制酸奶是【谍澈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭自制酸奶”。
家庭自制酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没有酸奶机的亲们也可以在家里自制酸奶了哦~~~~~~~效果比想象的好很多很多哦!!!别看步骤有这么多,其实都很简单,当你把他放进电锅保温后,就可以安心睡大觉了,就等着明早起来喝到自己做的充满爱心的酸奶了哦~~~~~~~

酸奶和牛奶的比例从1:8到1:12均可。

家庭自制酸奶主厨:谍澈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:技巧
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
酸奶:一小罐新鲜牛奶:一盒

家庭自制酸奶的做法步骤

第一步:找一个有盖的玻璃瓶,先用沸水烫两分钟,再取出擦干,注意要完全不留水分。

家庭自制酸奶做法第一步骤

第三步:等待烧烫的牛奶降温到温热(40度左右),这時加入酸牛奶。

家庭自制酸奶做法第三步骤

第五步:搅拌均匀后,给玻璃瓶口封上保鲜膜,赶上盖子,旋紧。保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性。

家庭自制酸奶做法第五步骤

第四步:用干净的筷子(最好开始時同玻璃瓶一起用沸水煮过)将牛奶和酸奶充分搅拌。

家庭自制酸奶做法第四步骤

第二步:将锅中烧开水,往玻璃瓶中倒入鲜牛奶,放在开水中烫5-10分钟,使鲜牛奶的温度达到烫手但不沸腾的程度(最佳温度是80-90度)。

家庭自制酸奶做法第二步骤

第六步:锅中倒入温水(三十六七度,和体温相似的温度的水即可)。将密封好的玻璃瓶放在隔热层的毛巾上,浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖,设为保温状态,放置一晚。

家庭自制酸奶做法第六步骤

第七步:第二天一早视酸奶的凝固程度决定是否继续发酵,如果像图中一样凝固的比较好,则可以加少许蜂蜜搅匀搅细,直接食用。没有减肥需求的人群可以加入符合个人口味的白糖,直到口味不那么酸。

家庭自制酸奶做法第七步骤
菜谱标签:便秘
相关食材:酸奶
养生食疗:便秘

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭自制酸奶。

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