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自制菜肉青团

菜谱编号:278-106
自制菜肉青团是【《三缺一》_TyGEvR】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制菜肉青团”。
自制菜肉青团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了吃青团的时间了,上海七宝有荠菜鲜肉团,特别好吃,今天受启发,做几个荠菜鲜肉青团……

自制菜肉青团主厨:《三缺一》_TyGEvR

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:200克大米粉:30克
荠菜:300克菠菜:200克
糯米粉:100克--
辅助料用量
糖:适量盐:适量
酱油:适量花生油:适量

自制菜肉青团的做法步骤

  • 第四步:裹青团
  • 第六步:下蒸锅后在保鲜膜上涂上食用油(也可以在青团上涂油),然后将保鲜膜将青团裹上成品。
  • 第五步:上蒸锅蒸15分钟(如果是豆沙馅,只要5分钟)。
  • 第二步:菠菜烫水后榨汁备用。
  • 第一步:荠菜烫水躲碎,五花肉剁成肉末,加酒、酱油、葱、盐拌匀,加入剁碎的荠菜,拌成馅备用。
  • 第三步:糯米粉、大米粉、糖、花生油、糖菠菜汁拌匀,分8份。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制菜肉青团。

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