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香菇酿肉

菜谱编号：278-144

香菇酿肉是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酿肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健品。有提高免疫力、降低血脂的功效。

香菇酿肉主厨：简单是快乐的

第一步：准备食材

第五步：不锈钢蒸盘里的汁水倒进锅中烧开，水淀粉勾芡后，再浇在蒸好的香菇上。这一步嫌麻烦的朋友也可以省略，不用勾芡也很好吃。

第四步：蒸锅加水烧开后再放入香菇，大火蒸七分钟关火，可以摆盘了。

第六步：青菜和枸杞用来摆盘装饰用，上桌了，色香味俱全。

第二步：肉馅加入盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜末、少许花生油调匀。

第三步：香菇洗净摘根，把肉馅填在香菇里，抹均匀，放入不锈钢盘摆整齐。

香菇酿肉做法技巧/窍门/补充说明：

蒸肉和香菇时，一定要先烧开蒸锅中的水再放进锅中蒸制，这样容易锁住肉馅中的汁水，可以口感鲜嫩。

相关食材：香菇

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