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益智花膠汤

菜谱编号:278-327
益智花膠汤是【氷橸辶伈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“益智花膠汤”。
益智花膠汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花膠味甘,性平;归肾、肝经。补肝肾;养血止血;散瘀消肿。主肾虚遗精;腰膝无力;腰痛;眩晕耳鸣;白带;习惯性流产;血虚筋挛;产后风痉;破伤风;癫痫;再生障碍性贫血;吐血;尿血;崩漏;外伤出血;阴疽;瘘管;慢性溃疡;皲裂;痛风;痔疮。

花膠昧甘性平,养血止血,补肾固精。它能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑与神经及内功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;并可防治智力减退、神经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼鳔含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力。鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。

此汤主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。

益智花膠汤主厨:氷橸辶伈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
巴戟天:20克益智仁:10克
瘦肉:1小块花膠:75克
辅助料用量
杞子:10克生姜:数片
红枣:2-3颗--

益智花膠汤的做法步骤

  • 第五步:⑤炖好后加入适量食盐调味即可饮用。
  • 第一步:①花膠浸泡过夜,发软待用。
  • 第二步:②准备好所需药材和辅料。
  • 第三步:③将发泡好的花膠剪小块放进炖盅内,瘦肉飞水后切块入盅,其他药材和辅料洗净入盅,记得红枣去核。往盅内注入热开水,加盖。
  • 第四步:④炖盅加入适量的热开水后,盖上炖盅盖,放入锅中,温火炖,隔水炖3个小时以上,5小时最佳!
  • 益智花膠汤做法技巧/窍门/补充说明:

    药材和食材用量视乎个人的炖盅大小和饮用人数增减量。
    红枣记得去核。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹

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