玉米面葱花饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

葱花饼是一种很家常、很好吃、很好做的一道主食，在我们家早餐出镜率非常高，用它来搭配些牛奶、豆浆、稀饭，非常不错哟。我们都知道，早餐是一天中最重要的一餐，营养健康的早餐应该包括三大类：第一类，碳水化合物含量丰富的粮谷类食品；第二类，蛋白质含量丰富的食品；第三类，维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果等。早餐选择碳水化合物类的食物，增强人体的新陈代谢。

现在人更追求健康，因此会在吃主食的时候适量增加点粗粮，就如同制作这款粗粮葱花饼，自己在家制作我常常用普通面粉与粗粮搭配在一起食用，这样吃起来更健康。而今天搭配的是玉米面，玉米面营养丰富，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。粗细粮搭配在一起，不仅口感等到了改善，而且更加营养。

这玉米面葱油饼跟普通葱油饼一样，无须发面，用白面和玉米面等量混合后而成，如果不想早起，也可以前一天天将面和好，这样就不会手忙脚乱的做早餐。再告诉你一个让葱花饼更香的小窍门，那就是用热油先浇淋在葱花上能最大程度的激发它的香味。做好的玉米面葱花饼，金黄色的饼皮焦脆，饼心柔软多层，闻起来还有诱人的葱香味，这就是葱花饼的魅力吧，非常值得大家尝试哟。

玉米面葱花饼主厨：斯佳丽WH