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自制凉皮

菜谱编号:278-693
自制凉皮是【亡鱼是深海的疤,】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制凉皮”。
自制凉皮
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量淀粉:适量
辅助料用量
辣椒油:适量生抽:适量
青辣椒丝:适量花生油:适量
胡萝卜丝:适量醋:适量
蒜末:适量蚝油:适量
葱丝:适量老抽:适量
盐:适量黄瓜丝:适量
香油:适量姜末:适量

自制凉皮的做法步骤

  • 第六步:依次放入盘中,并取一碗倒入,生抽,老抽,盐,醋,香油,辣椒油搅拌倒入盘中,完成。
  • 第三步:取出过凉水
  • 第二步:盘底擦花生汤涂匀,热锅水开后隔水蒸5-10分钟左右
  • 第四步:上面也抹上花生油可脱模
  • 第五步:卷起来切开,并准备蒜末,姜末,葱丝,胡萝卜丝,青椒丝,黄瓜丝(各种蔬菜大家根据喜好)
  • 第一步:将碗中倒入一半面粉一半淀粉,用水溶成面糊状
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