第二步：葱姜蒜准备好
第六步：再放入鱼，加入料酒，生抽等
第四步：煎至两面金黄，盛出备用
第八步：等汤汁浓厚盛成盘即可
第一步：鱼处理干净后，在后背上切三刀，抹上盐，加入料酒腌制十分钟以上
第七步：放入适量热水，大火烧开，转小火
第五步：锅内留少许底油，把辣豆瓣酱放入锅里，放入葱姜蒜
第三步：平底锅放多一些的油，油热后，放入鱼，
红烧金鲳鱼
红烧金鲳鱼是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧金鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去超市买菜，今天的金鲳鱼很新鲜，买了几条晚上红烧吧，一道下饭菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金鲳鱼：三条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜蒜：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 花椒粉：适量 |
| 辣豆瓣酱：适量 | 醋：适量 |
红烧金鲳鱼的做法步骤
红烧金鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
无