第八步：放點姜片、葱段，另外淋一點的蒸鱼豉油
第四步：抹上少许的盐
第六步：在盘底垫上姜葱片
第九步：放入蒸笼，入烧开的砂锅上蒸5分钟左右即可。最后淋少许热油撒葱花
第五步：然后加一點的料酒腌制5分钟左右
第一步：成品
第二步：材料：小鲳鱼2只 姜葱少许 调料：盐 料酒 蒸鱼豉油
第七步：然后将鱼铺上去
第三步：鲳鱼去内脏洗净，表面划一刀方便蒸的快
清蒸小鲳鱼
清蒸小鲳鱼是【舞之灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸小鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲳鱼种类很多，有白鲳，金鲳，平鲳等等。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。另外鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鲳鱼：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒸鱼豉油：少许 | 姜片：少许 |
| 香葱：少许 | 盐：少许 |
| 料酒：少许 | -- |