翠玉虾仁
翠玉虾仁是【昱西宝贝】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翠玉虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜减肥风好象吹了很久了，每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感，而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且苦瓜还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积，其丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。有人不爱吃苦瓜的那个味道，但这个味道通过焯水就可以解决了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：300克 | 冻虾仁：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：15克 | 姜片：5克 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：2茶匙 | 蚝油：1茶匙 |
| 红糖：1茶匙 | 橄榄油：1茶匙 |
| 番茄酱：1/2茶匙 | 冰水：适量 |
| 盐：适量 | -- |
翠玉虾仁的做法步骤
翠玉虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1、怕苦瓜苦味的可以焯水的时间长一些。
2、用鲜虾仁的味道应该会比冰冻的好，我还是图个方便所以用了冰冻的虾仁。