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黄金芝士虾球

菜谱编号:456-159
黄金芝士虾球是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金芝士虾球”。
黄金芝士虾球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天说的这道菜以土豆为主,经过调味,裹入鲜虾,包上金黄的外衣,炸好之后,整个金灿灿,圆滚滚的,外酥里软,好看又好吃!它就是饭店里卖70块一盘的芝士虾球,在家做,成本只要10元钱,爱吃多少就管够!

黄金芝士虾球主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:1个鲜虾:8个
黑胡椒粉:2克盐:2克
酱油:15克--
辅助料用量
黄油:10克淡奶油:10克
鸡蛋:1个黄金面包糠:适量
马苏里拉芝士:适量--

黄金芝士虾球的做法步骤

第五步:作搅打好的土豆泥,试一下咸淡,状态不能太软,不然不成形,要是觉得软了,就加入适量的土豆淀粉揉到能成型,然后把土豆泥拌匀放凉一些,取出一个小团子,搓圆,按扁。

黄金芝士虾球做法第五步骤

第八步:将鸡蛋打散,然后土豆泥球沾一遍鸡蛋液,再沾满黄金面包糠,沾得越均匀成品就越好看哦。

黄金芝士虾球做法第八步骤

第十一步:炸好的芝士虾球,圆滚滚的超可爱,卖萌第一,味道也很不错,外酥里软。

黄金芝士虾球做法第十一步骤

第四步:把土豆泥沥干水分再趁热倒入搅拌機里,加入盐,淡奶油,黄油,黑胡椒粉,启动搅拌键搅拌成泥。

黄金芝士虾球做法第四步骤

第三步:鲜虾去头,抽出虾肠,去掉壳,倒入酱油腌制10分钟。

黄金芝士虾球做法第三步骤

第七步:用手将芝士和虾仁包起来,再搓成圆形,放在盘子里,盘子的底部要抹少许的油防粘。

黄金芝士虾球做法第七步骤

第十步:启动空炸模式200度20分钟即可,烤箱也是一样的操作哦,要是空炸機和烤箱都没有,就用油炸吧。

黄金芝士虾球做法第十步骤

第六步:放入适量的芝士和虾仁,这里要注意的是芝士的量不能太多,不然包裹起来后,炸的時候容易爆馅哦。

黄金芝士虾球做法第六步骤

第一步:准备好材料,土豆的个头不用很大,小个的芝士团吃起来更好吃哦~黄油可以增加奶香,要是没有可以换成玉米油来代替,只是味道会没那么好。

黄金芝士虾球做法第一步骤

第九步:然后把土豆泥放在空炸杯的炸板上,一次放四个,盖上玻璃罩。

黄金芝士虾球做法第九步骤

第二步:土豆去皮切片,放入锅里大火蒸熟,以筷子轻易戳烂为准,越薄熟得越快。

黄金芝士虾球做法第二步骤
相关食材:芝士

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金芝士虾球。

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