东北小食—鸡蛋焖子
东北小食—鸡蛋焖子是【food999】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北小食—鸡蛋焖子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸鲜，辣度自由，米饭，馒头好伴侣！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 辣椒：适量 |
| 东北大酱：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：1勺 | 生抽：1勺 |
| 白糖：少许 | 葱：适量 |
| 海米：5克 | 亚麻籽油：20ML |
| 凉白开：适量 | -- |
东北小食—鸡蛋焖子的做法步骤
东北小食—鸡蛋焖子做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃辣的亲们，可以多放辣椒，我放的是市场叫“辣妹子”的辣椒。酱，就用的是超市卖的那种现成的成品酱。这个盐分已经可以了，就不要额外再放盐了。少许的糖可以提鲜。我的成品图卖相不太好，是因为我放的是冻辣椒，放新鲜辣椒成色会好的。不过冻的辣椒也很辣，冬季卖的辣椒怎么吃味道都感觉不够，所以在辣椒应季的时候就冻了些，味道还是不错的。
相关食材：鸡蛋