东北小食—鸡蛋焖子
东北小食—鸡蛋焖子是【food999】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北小食—鸡蛋焖子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咸鲜,辣度自由,米饭,馒头好伴侣!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 辣椒:适量 |
东北大酱:250克 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:1勺 | 生抽:1勺 |
白糖:少许 | 葱:适量 |
海米:5克 | 亚麻籽油:20ML |
凉白开:适量 | -- |
东北小食—鸡蛋焖子的做法步骤
东北小食—鸡蛋焖子做法技巧/窍门/补充说明:
喜欢吃辣的亲们,可以多放辣椒,我放的是市场叫“辣妹子”的辣椒。酱,就用的是超市卖的那种现成的成品酱。这个盐分已经可以了,就不要额外再放盐了。少许的糖可以提鲜。我的成品图卖相不太好,是因为我放的是冻辣椒,放新鲜辣椒成色会好的。不过冻的辣椒也很辣,冬季卖的辣椒怎么吃味道都感觉不够,所以在辣椒应季的时候就冻了些,味道还是不错的。
相关食材:鸡蛋