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臻蘑肉包

菜谱编号:027-930
臻蘑肉包是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“臻蘑肉包”。
臻蘑肉包
菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克酵母:5克
辅助料用量
清水:240克烤肉粒:500克
色拉油:20克海米:少许
调味料用量
葱:适量姜:适量
精盐:3克五香粉:2克
酱油:2克味精:3克

臻蘑肉包的做法步骤

  • 第二步:将泡发好的臻蘑清洗干净,在滚水中焯透,捞出,过凉,剁碎。
  • 第六步:将醒发好的面团,放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮,开始包包子。
  • 第四步:葱姜切末。
  • 第五步:将臻蘑、葱姜末、放入肉粒碗中,加入色拉油、精盐、五香粉、酱油、海米、味精,搅拌均匀即可。
  • 第三步:将烤肉粒放一大碗中待用。
  • 第一步:将面粉、酵母搅拌均匀,放入温水和成软硬适度的面团,醒发。
  • 第七步:将包好的包子,放入蒸锅内。
  • 第八步:大火蒸8分钟即可。
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