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香菇肉包子

菜谱编号：318-086

香菇肉包子是【吉祥三宝（幸福宝贝）】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉包子”。

第四步：用筷子搅拌成絮。

第一步：猪肉洗净去皮，香菇用温水泡开。

第五步：用手揉至面团光滑，做到手、盆、面三光，这样的面皮才有韧性。将揉好的面团盖上保鲜膜醒发3至4小时。

第八步：冷水下锅后中火蒸至15分钟（若是包子大点的可蒸18分钟，一般不超过18分钟）关火后2至3分钟再揭开盖子，不建议关了火就马上开盖，这样包子会瘪掉。

第六步：把醒发好的面团取出揉至表面光滑，分成一个个小芥子再用擀面杖将里面的气体排出，包入馅料。

第九步：包子出锅咯！

第三步：将面粉过筛后倒入盆中，酵母粉加到温水拌匀后倒入面粉。

第七步：褶出漂亮的褶子，包好后继续醒发20至25分钟。

第二步：将猪肉和香菇剁碎加入调料和3到4勺的香菇水搅拌均匀，腌制两小时后加入葱花再拌匀。

相关食材：香菇

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