菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年必须包的翡翠白菜鲜虾肉包子，营养丰富，美味佳肴！寓意“白菜谐音百财”吉祥旺财！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 酵母：5克 |
| 糖：2克 | 菠菜汁：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 肉馅：适量 | 鲜虾：适量 |
| 蚝油：适量 | 酱油：适量 |
| 葱花：适量 | 鸡蛋：一个 |
| 十三香：适量 | 姜：适量 |
| 虾米：适量 | -- |
第七步：四个边捏好！
第三步：搓几下，用刀切大小一样的面剂子！
第五步：包入适量的馅料，两边对折，捏中间！
第十一步：成品！
第四步：搓圆，擀面皮！
第一步：肉馅适量放入碗里，鲜虾处理干净，剁末，加适量盐，耗油，十三香，酱油，鸡蛋一个，按一个方向搅拌均匀，加油适量，葱花姜末适量，虾米适量切末，和好馅料！
第九步：全部包好！二次醒发15分钟，上锅蒸25分钟，小火5分钟！关火焖5分钟！
第十步：成品！
第二步：面粉分两份，和好白绿面团，醒发15分钟。绿面团适量，擀长方形面皮，取白面团搓长条，白面团放入绿面坯，卷上！
第八步：用手按一个方向搓边缘，搓好叶子粘在第二个叶子中间部位！
第六步：两端用手扶起，向中间捏一下！
馅料，可以调自己喜欢吃的！
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