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葡萄干玉米脆片 饼干 德普烘焙实验室

菜谱编号:279-401
葡萄干玉米脆片 饼干 德普烘焙实验室是【烘焙艺术】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干玉米脆片 饼干 德普烘焙实验室”。
葡萄干玉米脆片  饼干  德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葡萄干玉米脆片

采用独特的生产工艺将玉米去皮后,去掉杂粮中的苦、涩、腥等味道

极大的保留住了玉米中的营养成分,再加上独特工艺的烤制,入口香脆,回味悠长;

制作时间:30min、难度2星、人数4人、适应人群:老少皆宜

烤箱设定:德普F1烤箱3D热风模式175度、预热8min、烤制18min

配料:黄油160g、细糖100g、鸡蛋100g、香草精2g、低筋面粉220g、

泡打粉2g、核桃碎80g、葡萄干100g、玉米脆片适量、

葡萄干玉米脆片 饼干 德普烘焙实验室主厨:烘焙艺术

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:160克鸡蛋:100克
低筋面粉:220克核桃碎:80克
玉米脆片:适量--
辅助料用量
细糖:100克香草精:2克
泡打粉:2克葡萄干:100克

葡萄干玉米脆片 饼干 德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第四步:4、筛入低筋面粉和泡打粉;
  • 第八步:8、排入烤盘中,压扁,
  • 第九步:9、放入烤箱,烤制18min即可
  • 第三步:3、加入蛋液和香草精,并搅拌均匀;
  • 第二步:2、黄油切块软化,加入细糖,搅拌至颜色发白,带绒毛状;
  • 第六步:6、面团冰箱冷藏15min后,分割成每个20g;
  • 第五步:5、一并加入核桃仁、葡萄干、和部分的玉米脆片,搅拌至无干粉;
  • 第一步:1、核桃仁烤香,葡萄干温水泡10min备用;
  • 第七步:7、滚圆后表面沾玉米片;
  • 葡萄干玉米脆片 饼干 德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    玉米片有含糖和不含糖的,根据自己的爱好进行选择;
    玉米片要选择即食形玉米片

    相关食材:葡萄葡萄干玉米

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