#春食野菜香#马兰头猪骨汤
#春食野菜香#马兰头猪骨汤是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#马兰头猪骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马兰头是和荠菜一样齐名的野菜，是城乡居民眼下都熟悉爱吃的野菜，也有人叫它田边菊，有根茎，叶较薄，有疏齿或羽裂，开淡紫色小花，生长于沟边路旁，潮湿洼地长势更好。马兰头的嫩茎叶，即可凉拌，又可炒食，做馅做汤都可以，不仅味道鲜美，还有一定的食疗作用，历代中医都认为马兰头具有清热止痢、消炎解毒等功效。今天我就用它来做一个汤，用猪蹄圈骨搭配马兰头。算是一个懒人菜，肉菜汤一锅出，配上米饭就是一顿饭啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄圈骨：1000克 | 莲藕：1节 |
| 胡萝卜：1个 | 马兰头：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉料：1份 | 盐：5克 |
| 胡椒粉：2克 | -- |
#春食野菜香#马兰头猪骨汤的做法步骤
#春食野菜香#马兰头猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
马兰头很嫩无需煮太久，最后放入锅中一分钟左右即可。
相关食材：马兰头