＃春食野菜香＃马兰头鸡蛋肉丝汤
＃春食野菜香＃马兰头鸡蛋肉丝汤是【随风远行cheng】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“＃春食野菜香＃马兰头鸡蛋肉丝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
阳春三月也正是马兰头长的的最旺盛的时候，提着篮子到野外很容易就能摘上一篮鲜嫩的马兰头，即能踏青又有收获。自然生长的马兰头味更加清香，可以做上各种美食。
在做鸡蛋肉丝汤，最后在汤里放上鲜嫩的马兰头立马就散发着扑鼻的香味！始终会忘不了这种野菜的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 马兰头：适量 | 肉丝：适量 |
| 鸡蛋：两个 | 金针菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味极鲜：少许 |
| 猪油：少许 | 葱花：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
＃春食野菜香＃马兰头鸡蛋肉丝汤的做法步骤
＃春食野菜香＃马兰头鸡蛋肉丝汤做法技巧/窍门/补充说明：
家里可备点熬炼的猪油做清汤事时少放点更能体现汤的鲜美，基本上不用加其他调料。我做这个汤金针菇和肉丝本身就更能提鲜，老人和小孩特别适合喝这个汤，做起来简单，营养很丰富，喝起来不油腻又清爽。
答配菜谱：马兰头与鸡蛋的做法