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#春食野菜香#凉拌枸杞头

菜谱编号:279-628
#春食野菜香#凉拌枸杞头是【妞奶奶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#凉拌枸杞头”。
#春食野菜香#凉拌枸杞头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末下乡踏青和大自然亲蜜接触了一下,不仅感慨,乡下的空气实在是太好了,尤其是走在乡间的小路上遍地都是野菜。最喜欢的还是枸杞头,老辈人说春天吃枸杞头能清火败毒,所以和老公两个人就摘了一些回来,当晚就给凉拌掉了

#春食野菜香#凉拌枸杞头主厨:妞奶奶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
枸杞头:250克香干:6块
辅助料用量
生抽:适量麻油:适量
糖:一大勺盐:少许
醋:少许--

#春食野菜香#凉拌枸杞头的做法步骤

  • 第四步:将焯过水的枸杞头切碎和香干条混合,再将所有的调料混合好倒入,用筷子拌匀,一道春天的美味野菜就这样新鲜出炉,赶紧享用大自然带给我们的美食吧
  • 第一步:枸杞头用清水洗净,我这是在无污染的地方摘的,所以不需要用盐水泡,洗净即可
  • 第二步:香干切成长条待用
  • 第三步:将洗净的枸杞头放开水锅里焯水断生
  • #春食野菜香#凉拌枸杞头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、枸杞头焯水的时候在水里放点盐或者油,这样能避免菜菜的颜色发黄
    2、因枸杞头略有苦味,所以糖要稍微多放一点
    3、其余调料根据自己喜好去调整。个人还是觉得调料少点更能体现野菜的本味

    相关食材:枸杞

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#春食野菜香#凉拌枸杞头。

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