第四步:红枣洗净,去核
第二步:红梗米淘洗干净,用冷水浸泡半小時,捞出沥去水分
第八步:毫不费力,还不用守在一旁,一锅最适合冬季吃的美目粥就做好了
第六步:锅中放约1000毫升的冷水,将红梗米、桂圆肉、枸杞、红枣等食材放入电压力锅
第一步:准备食材
第三步:枸杞用温水泡至回软,洗净捞出,沥干水分
第五步:桂圆肉洗净
第七步:选择稀饭/粥,口感选择适中,启动电压力锅
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“黄帝始烹谷为粥”这一记载,说明在中国四千多年的文字记载的历史中,粥文化,伴随始终。
粥,在我们现在的日常生活中也是很常见的一种饮食,方便营养,尤其是在我们中国人的饭桌上随处可见,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密、相濡以沫。
今天的美目粥,尤其适合长期面对电脑的人群,我选用了巴马红粳米,搭配桂圆肉、枸杞子和红枣,巴马红粳米是非常著名的营养五谷杂粮,其性味甘、平,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和巴马境内土壤中特有的锰、锌、镍、硒等元素,还含有少量的B族维生素:B1、B2、B6等。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红梗米:100克 | 桂圆肉:15克 |
枸杞:10克 | 红枣:3颗 |
辅助料用量 | |
冰糖:10克 | 冷水:适量 |
第四步:红枣洗净,去核
第二步:红梗米淘洗干净,用冷水浸泡半小時,捞出沥去水分
第八步:毫不费力,还不用守在一旁,一锅最适合冬季吃的美目粥就做好了
第六步:锅中放约1000毫升的冷水,将红梗米、桂圆肉、枸杞、红枣等食材放入电压力锅
第一步:准备食材
第三步:枸杞用温水泡至回软,洗净捞出,沥干水分
第五步:桂圆肉洗净
第七步:选择稀饭/粥,口感选择适中,启动电压力锅
1、熬粥之前把红梗米浸泡半小时,口感更好
2、食材中冰糖的用量,可根据自己的口感适量增减
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂圆枸杞美目粥。
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