马兰头拌鸡蛋
马兰头拌鸡蛋是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马兰头拌鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马兰头是野菜，在我们老家的田埂上，小路旁，泯沟边，到处都有·春天里，随便到野外走走就可以摘上一把。
老父亲常常用马兰拌鸡蛋，这是野味，也是农家菜。
我很喜欢马兰头的清香，早上配粥吃，晚上是下酒菜。
可惜一年四季，就是春天才吃的到。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 马兰头：150克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡精：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
马兰头拌鸡蛋的做法步骤
马兰头拌鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯马兰头的水里放些油·成品油亮好看。
2·不用放太多调料，保持清香。
答配菜谱：马兰头与鸡蛋的做法