莲子红豆一口酥
莲子红豆一口酥是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲子红豆一口酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用淡奶油制作的酥皮,充满了奶香味,让这一口酥更为味美。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲蓉红豆馅:300克 | 糖粉:20克 |
黄油:70克 | 低筋粉:60克 |
玉米淀粉:25克 | 高筋粉:120克 |
淡奶油:100克 | -- |
辅助料用量 | |
蛋液:适量 | 黑芝麻:适量 |
莲子红豆一口酥的做法步骤
莲子红豆一口酥做法技巧/窍门/补充说明:
若表面改为刷蛋黄液,成品比刷全蛋液更为好看一些,也许最后的200度烤5分钟也可以省了。
答配菜谱:莲子与红豆的做法