#春食野菜香#枸杞头炒鸡蛋
#春食野菜香#枸杞头炒鸡蛋是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#枸杞头炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
枸杞菜食用从古就有,明徐光启《农政全书》:“枸杞头,生高丘,实为药饵出甘州,二载淮南实不收,采春采夏还采秋,饥人饱食为珍齑。救饥,村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”,也是大观园姑娘们的美容菜。
枸杞嫩芽梢不仅营养丰富,且具补肾养肝功效,是名贵的食疗蔬菜,清火明目,深受消费者欢迎。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糖:半茶匙 | 鸡蛋:2个 |
枸杞头:50克 | 盐:1小勺 |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | -- |
#春食野菜香#枸杞头炒鸡蛋的做法步骤
#春食野菜香#枸杞头炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1)炒的时候时间不要太长,转色即可
2)加一点糖可以提鲜也可以去苦味儿
答配菜谱:鸡蛋与枸杞的做法