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#春食野菜香#枸杞头炒鸡蛋

菜谱编号:279-824
#春食野菜香#枸杞头炒鸡蛋是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#枸杞头炒鸡蛋”。
#春食野菜香#枸杞头炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

枸杞菜食用从古就有,明徐光启《农政全书》:“枸杞头,生高丘,实为药饵出甘州,二载淮南实不收,采春采夏还采秋,饥人饱食为珍齑。救饥,村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”,也是大观园姑娘们的美容菜。

枸杞嫩芽梢不仅营养丰富,且具补肾养肝功效,是名贵的食疗蔬菜,清火明目,深受消费者欢迎。

#春食野菜香#枸杞头炒鸡蛋主厨:心语梦境

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
糖:半茶匙鸡蛋:2个
枸杞头:50克盐:1小勺
辅助料用量
食用油:适量--

#春食野菜香#枸杞头炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:枸杞头50克
  • 第七步:成品图
  • 第三步:枸杞头去老根洗净,切寸段,鸡蛋打散备用
  • 第二步:准备好食材
  • 第五步:锅里倒入稍多一点的食用油,倒入鸡蛋枸杞头翻炒,看到枸杞头转色即可
  • 第四步:鸡蛋里加入盐1小勺,糖半茶匙调匀,加入枸杞头里,调匀
  • 第八步:成品图
  • 第六步:装盘,开吃了···
  • #春食野菜香#枸杞头炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1)炒的时候时间不要太长,转色即可
    2)加一点糖可以提鲜也可以去苦味儿

    相关食材:鸡蛋枸杞

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#春食野菜香#枸杞头炒鸡蛋。

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